ロールケーキ -堂島ロール（フルーツ入り）/モンシェール- @池袋東武

有名ロールケーキ、「堂島ロール、フルーツ入り」（￥1575）
堂島ロールフルーツバージョンはその昔、シンデレラロール？
とか呼ばれてたと思うが、ショーウインドウにその表記はなかった。

全長、計り忘れたが、しっかり、立派なサイズ.
開けてみてがっかりするようなサイズではない。

いちご、オレンジ、ポワール、キウイの4種の果物＆カスタードクリーム、
そして、ご自慢の生クリーム。

フルーツ入りは初めて。
さわやかでおいしい。

果物のボリューム感はそれほど大きくないが、
ここのふわふわフレッシュ生クリームの風味とのバランス的には
このくらいが程よいのかもしれない。
カスタードもそれほど主張せず、程よい。
フルーツが入っても、堂島ロールを食べてるな、という感じがある、
堂島ロールの生クリームが活きてる。
バランスがよいのだと思う。

焼き目外側巻きタイプの生地、
外はやさしい焼き色、中はきれいなたまご色。
きめ細かく、しっとり、上品な弾力。
水分量多めのフレッシュ生クリームによく合ってる。
全体的に軽くて、ふわふわで、いくらでも食べられそうで恐ろしい。

堂島ロールはフレッシュ感あり、軽くて、やっぱりおいしい。
そして、これはやっぱり、飲みものだと思う。


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パティスリー　モンシェール
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