鏡開き -あずき煮る-

暦では、1月11日が鏡開き、
わたしは1日遅れで鏡開き、おぜんざい作り。

（「鏡開き」と言っても、お飾りの鏡餅の裏面シールをはがすと
四角い切り餅が２コ、コロリンと出てくるスタイル・・・
味気ない感じだけど、きょう日、みんな、こんな感じか＾＾）

小豆は、数十分、水に浸しただけで火にかけ始め、
煮ること１Hと、少し！

豆好きなワタシとしては、
あずきは　【半殺し】　が好み♪♪♪
（お鍋全体の、半分程度の豆がつぶれてる状態のこと）

今回、やや殺しが足りなかったかもしれません＾＾；

家で豆を煮るたび、
まめまめしく、
あらゆることに実意尽くせる人でありたいな、と思う・・・

けど、そういう思いはすぐ忘れる＾＾！

みなさんとの円満と、
みなさんの無病息災を願いつつ、
ワタシがしっかり食べてときました☆